パーキンソン病でキャリア失ったマレーシア人シェフの苦悩

その後、パーキンソン病が仕事の難易度をさらに高めることとなった。61歳のタンは台所から離れざるを得なくなり、家族は同氏の病気の影響だけでなく安定した収入の喪失も受け入れることとなった。

同氏の娘は大学の学業を中断して働き、家計を支えることとなった。一方、同氏の妻は家事の仕事に従事している。この家族はまた、知的障害を持つタンの長男の介護も行っている。

タンは長年にわたってバンコクで生活し、働いており、かつてラチャダピセックのセン・ハット・バク・クット・テーで主要なシェフの一人だった。

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タイのマレーシア人協会（MAiT）会長のテン・ブーン・テン（Ten Voon Teng）は、タンはパンデミック後、パーキンソン病に診断され、それ以来安定した仕事を見つけるのが難しくなったと語った。