「バワン・カンタン」がマリヤトーンの成功支えた

新鮮な食品を販売することは、しかし難しかった。そのため、3人の子供の母親である57歳のマリヤトンは、収入に変える別の方法を探し始めた。

500リンギットの資金をもって、マリヤトンとその家族は伝統的なフロスの「ブンガ・カンタン（トーチ・ジンジャー）バージョン」で実験を始めた。味に満足するまで8回の試行を繰り返した。

課題は、バランスを正確に取ることだった。特に、にんにくの苦味を減らしながら、スパイスとさばを組み合わせ、ブンガ・カンタンの特徴的な花の風味に合ったものにすることだった。

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