Sebuah keluarga di Jelutong Pulau Pinang telah menghasilkan sosu secara semulajadi selama hampir seabad

Kini, abang beradik Kam Kam Yoon, 87, dan Kam Pak Yuen terus menjalankan Kilang Sosu San Kwan Loong dengan kaedah fermentasi semulajadi yang sama seperti yang dibawa oleh ibu mereka dari China apabila perniagaan keluarga ditubuhkan hampir 100 tahun lalu.

Kam Yoon mengambil alih perniagaan itu apabila berusia 19 tahun selepas belajar kraftangan tersebut daripada ibunya, dan berkata walaupun resepi telah berkembang sepanjang dekad, cara tradisional membuat sosu tetap tidak berubah.

…