皿洗いから料理長へ、ギルダのシェフの半生

機械工学を専攻した人物が、もともとマレーシア航空で飛行機の整備およびサービスを計画するエンジニア部門で働いていたが、キャリアの変更はほぼ偶然のものだった。

2012年、同氏がオーストラリアで修士号を取得していた頃、アフマドは妻のアイン・アリス（Aim Aris）とともにメルボルンに引っ越した。

空港から遠い地域に住んでいたアフマドは、自宅近くの仕事を探し、結局レストランで皿洗いや鍋の洗浄をするキッチンアシスタントになった。

つぎに読む スペイン料理祭、KLで開催 交通渋滞も温かい雰囲気

「我々はメルボルンで、最も良いカフェの一つが自宅の裏にあった地域に住んでいた」とアインは述べた。