Pengusaha Sarawak memberi variasi baru kepada kelupis sambil mempertahankan warisan utara dan akar Kedayan

Pemilik Buffet.Lab Food Services ini telah memperkenalkan kelupis pandan sebagai salah satu menu utama dalam perniagaannya, menambah dimensi baru kepada makanan tradisional yang berkaitan dengan komuniti Brunei Malay dan Kedayan di utara Sarawak, terutamanya di Limbang dan Lawas.

Secara tradisinya dibuat daripada beras liat dan susu kelapa sebelum dibungkus daun, kelupis telah menjadi makanan kegemaran semasa perayaan, majlis dan apabila menerima tetamu.

…